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中國人母乳成分公布:蛋白質多脂肪酸少,吃洋奶粉未必適合
發布時間:2015-12-31 09:23:24

  近年來我國母乳喂養率持續降低,相比之下,中國媽媽們熱衷的“海淘”洋奶粉大國如新西蘭等歐洲國家,母乳喂養率卻在95%以上,母乳和配方奶到底哪個更好?


  7月27日,一項由上海兒童醫學中心等專家歷時20年開展的研究揭開了中國人母乳成分“指紋”的神秘面紗,成功定量出133種營養素和功能成分,并初步建立了中國人母乳成分數據庫。數據顯示,中國人母乳中蛋白質含量較日本、美國等國人群高,同時鈉含量也相對瑞典、日本等國高,但脂肪酸含量偏低,建議準媽媽多攝入脂肪。


  專家透露,該研究將為制定我國嬰幼兒喂養指南,修訂嬰幼兒營養素適宜攝入量提供科學的理論依據。不僅如此,還將為研制功能性配方食物、制定嬰幼兒配方食品分段標準、指導輔食添加、嬰幼兒營養干預等提供科學的依據。


0-6個月嬰兒純母乳喂養率城市不到16%

  這項研究由上海兒童醫學中心承擔,新華醫院等共同參與,上海市圍產學會名譽主任委員吳圣楣、上海兒童醫學中心過敏免疫科陳同辛主任醫師領銜。調查人群主要來自上海,此外還有浙江、重慶等地。


  “近年來我國母乳喂養率持續降低,全國0-6個月嬰兒純母乳喂養比率低于50%。” 陳同辛昨日透露,國家計生委2014年數據顯示,中國不足6個月嬰兒純母乳喂養率農村為30%,城市僅為不到16%,較上世紀90年代明顯降低。相比之下,中國媽媽們“海淘”洋奶粉的大國,比如新西蘭、丹麥等歐洲國家,母乳喂養率卻在95%以上。


  “母乳中不僅僅包含一些營養元素,同時所含的功能分子、細胞特征是配方奶粉沒有的。”陳同辛指出,此次定量出的133種營養素和功能成分包含85種宏量營養素,主要為蛋白質、脂肪酸、碳水化合物等,還有包含維生素C等在內的15種微量營養素,以及與免疫相關的20種功能分子、2種包含PH等在內的物理特性、11種細胞特征。


本項目系列研究中對中國上海地區母乳中三大營養素——蛋白質、脂肪和碳水化合物的含量進行分析。

  研究顯示,與美國、日本等國相比,中國人母乳中所含的蛋白質含量偏高,中國為1.74g/100g,而美國為0.99g/100g,日本為1.19g/100g。但是,上海地區母乳中脂肪酸含量偏低,專家提示產婦應該適當增加脂肪的攝入量。


  此外,中國人母乳中亞油酸和α亞麻酸含量較高,而軟脂酸和硬脂酸含量較低。這可能與中國母親膳食中素食所占比例較國外大有關。同時,中國人母乳中鈉含量也相對日本、瑞典等國高,或許與中國人攝入鹽分高的食物有關。


吃奶粉長大得心血管病比例高

  陳同辛指出,脂肪酸研究結果表明,母老鼠孕期和哺乳期補充DHA和LNA能夠明顯提高其血和乳汁中的DHA含量,且顯著提高仔鼠腦和血中DHA的含量,并促進仔鼠的智力發育。


  研究同時表明,在人類母乳的細胞特征方面,中國人母乳中以NK細胞為主而不是以T細胞為主,“NK細胞具有天然免疫力,T細胞在歐洲人母乳中發現得較多,具有獲得性免疫功能。”


  研究同時證實,包括孕婦生產方式、孕期體重等都會影響母乳中相關成分含量變化。

  研究還發現,不同保存條件對母乳中相關成分含量影響也不同。研究顯示,母乳4℃保存不宜超過48小時,如需長時間保存需要選擇-20℃或-70℃。


  值得一提的是,對于海淘奶粉的問題,多名專家指出,每個國家和地區、不同種族以及不同地域的人體質都不同,對營養補充要求也不同,國外奶粉是根據當地寶寶的體質來均衡配比,不一定適合中國人,建議盡量母乳喂養,“國外一項研究證實,對新生兒隨訪20年后發現,吃配方奶長大的孩子得心血管疾病的比例較母乳喂養孩子高。”

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